原料
牛腩: ， 螺旋意粉: ， 荷蘭豆: ， 香草香料: ， 橄欖油: ， 醬油: ， 雞精: ， 薑片: ， 蒜蓉: ， 葡萄酒:
步驟
1第一步：牛腩洗凈加水適量(合適做醬汁即可)，整顆的蒜頭兩個，3-4片姜，高壓鍋壓20分鐘
2第二步：水煮意粉，撈起過冰水加橄欖油拌勻備用
3第三步：熱橄欖油加蒜蓉炒香加入荷蘭豆炒熟加一些鹽，牛腩與汁水一起加入鍋中，淋上少許葡萄酒，加糖和醬油加蓋燜至醬汁濃稠
4第四步：倒入準備好的意粉均勻翻炒，臨上碟前撒入混合著羅勒、迷迭香、薄荷葉和香草葉的碎香料，再翻一翻便大功告成
小技巧
幾種混合香料要儘量捏成細碎的粉，吃起來才入味不會影響咀嚼的質感
