紅洋蔥: 一個， 土豆: 一個， 青椒: 一個， 口蘑: 適量， 橄欖油: 少許， 鹽、黑胡椒: 適量， 大蒜: 一頭
1所有蔬菜清洗乾淨、晾乾。土豆、洋蔥去皮。
2洋蔥、土豆、青椒切滾刀塊。口蘑橫向縱向各一刀，切塊。大蒜中間切一刀。
3煎鍋中火燒熱倒入適量橄欖油，依次將大蒜、土豆、洋蔥、口蘑、青椒放入翻炒，放適量鹽，翻炒上色關火，倒入烤盤。
4擺放整齊，撒一層黑胡椒。
5放入預熱好的烤箱中層，180度，烤制30分鐘即可。
6取出後攪拌一下讓黑胡椒均勻，即可吃啦。
