原料
大餅: 半張， 熏干: 適量， 圓白菜: 適量， 香菇: 兩朵， 干辣椒: 三個， 蒜: 三瓣， 醬油: 適量， 香醋: 一勺半， 白酒（也可以不放）: 一勺， 鹽: 適量
步驟
1餅切粗條，熏干切粗條，圓白菜切粗絲，香菇切片。蒜切碎分成兩份，干辣椒剪成段
2鍋中放少許油，加一份的蒜末和干辣椒炒香
3放入圓白菜，熏干，香菇炒香
4放入餅條炒香之後烹入香醋和白酒爆香，放入醬油和鹽調味翻炒
5沿鍋邊淋入小半碗的水，迅速蓋上鍋蓋轉中火燜
6大概一分鐘左右打開鍋蓋。翻炒幾下之後放入剩下的一份蒜再迅速蓋上鍋蓋燜十幾秒
7根據口味可以淋入幾滴的香油這樣就可以出鍋了！
小技巧
其實做燜餅的配菜並不是固定的，比如豆角啊，胡蘿蔔之類的都可以燜
