素燜面 0

原料

腐竹: 適量, 豆角: 根據個人喜好, 香菇: 十朵, 白芸豆: 30克, 胡蘿蔔: 一根, 手工拉麵: 100克, 老抽: 一勺, 醬油: 一勺, 鹽: 一勺, 味好美椒鹽粉: 少許, 蚝油: 一勺, 醋: 一勺

步驟

1將四季豆去筋剪斷。

2洗凈蔬菜放在一起。芸豆去白皮。泡香菇的水單獨留出。

3取出麵條並蘸少許調和油放置,同時將電飯鍋內油加熱,倒入蔬菜,倒入準備好的調料。

4四季豆顏色變為深綠時倒入泡香菇的水,加入熱水沒過蔬菜。

5水開後將湯汁舀出一杯,關上鍋蓋調製煲粥模式十五分鐘以上。喜歡蔬菜很熟的等待三十分鐘。

6倒入乾麵條鋪勻在菜上,淋入之前舀出出來的湯汁,電飯鍋煮飯檔跳起後再壓下五分鐘。

7一碗耐心烹飪的燜面就好了。喜歡芸豆被煮化成豆泥的一開始加入芸豆,愛吃豆子的稍晚些加入芸豆。

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