原料
鱸魚: 1隻, 蝦仁: 適量, 海蜇絲: 適量, 雞蛋: 2個, 生菜: 適量, 香蔥: 適量, 大米: 適量
步驟
1生米提前泡幾個小時,加適量的水,豬骨湯可加可不加。 煮一個小時,中間不添加水,這樣煮出來的粥是粘稠的,很香。
2將收拾好鱸魚切片,最好仔細檢查,保證每一片都沒有魚刺。鱸魚刺少肉多,口味鮮美。
3花椒粉也可換成胡椒粉。適當加一點水。
4待粥煮熟後,加適量的食鹽,把魚片、蝦仁、海蜇絲放到粥里,繼續煮,直至魚肉變色、蝦仁煮熟。最後快出鍋前放生菜燙熟即可。
51.把攤好的雞蛋餅切絲; 2.買回來的油條切塊,放入攤完雞蛋的鍋里,翻炒一下,使油條重新變脆即可。無需添加食用油; 3.香蔥切成末;
6把粥盛出來,面兒上擺好油條、雞蛋絲、香蔥即可~~ 美味營養的粥就做好啦~~ (PS:其實應該是放豬皮、豬肚、魷魚的,但是因為自己不吃,所以用海蜇絲和蝦仁代替) 還可以把炸好的花生米撒上~~
7切完片剩下的魚骨、魚頭和魚籽可以熬湯喝~~~