草莓醬 0

原料

草莓: 500g, 糖: 250g, 檸檬: 半個

步驟

1,草莓500g,白糖90g,檸檬半個,草莓去蒂洗凈,一定要用鹽水泡,切開,拌上糖放入冰箱出水之後就可以熬了,

2喜歡吃甜的糖可以多加,大火燒開,小火慢熬,撇掉泡沫,擠檸檬汁進入一起熬,要一直攪,防止燒糊,直到熬到粘稠,

3趁熱裝進開水煮過的瓶子裡,擰緊蓋子倒放,倒放是為了密封,要用厚的鍋,厚的鍋不容易糊鍋,我用的是雙立人的平底鍋,夠厚,檸檬汁用手擠就可以,檸檬籽不能掉進去,會影響口感,

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