很實惠很地道的新疆風味-八寶飯 0

原料

糯米適量、紅豆適量: , 紅棗適量、葡萄乾適量: , 哈密瓜圃適量、白糖適量: , 枸杞適量:

步驟

1食材:糯米 紅棗 枸杞 葡萄乾 白糖 紅豆 花生 哈密瓜脯

2把糯米洗凈泡12小時

3枸杞 葡萄乾哈密瓜脯洗凈泡軟

4紅棗紅豆花生洗凈泡2小時以上

5然後把這些食材用紗布包起來紮緊

6放高壓鍋蒸10分鐘。

7把蒸鍋加水鋪上紗布,加泡好的糯米

8大火把糯米蒸熟

9把蒸熟的糯米拿出,趁熱加白糖拌均勻

10用一個小碗,裡面墊上一層保鮮膜,把拌好的糯米飯裝一半到小碗里,鋪上一層紅棗花生等等食材,再加糯米飯壓實再扣出來

11把蒸好的紅棗紅豆等等墊在碗底,再把糯米飯放進去,壓實就成了。吃的時候再蒸一下,扣在盤子裡,就成了一個漂亮的八寶飯。

小技巧

糯米要泡透,蒸的時候儘量不要帶水 這樣好成形,不然太軟容易塌 紅豆葡萄乾紅棗枸杞要先泡好蒸好 蒸的時候用紗布包起來就不會開花 熟透了以後還是一顆一顆圓圓的

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