蔬菜奶油義大利面 0

原料

義大利面200公克,蘑菇200公克,紅甜椒1/2個,花椰菜1/2個,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,高湯150公克,奶油白醬80公克,鮮奶油60公克,奶油50公克,鹽少許,胡椒粉少許

步驟

  1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8∼10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。 2. 將蘑菇及甜紅椒洗凈切片,和花椰菜用滾水汆燙後取出,洋蔥切丁、大蒜切末備用。 3. 鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後,再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟,放入作法2的蘑菇翻炒一下後,再加入高湯、奶油醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉待煮滾後轉為小火。 4. 撈起作法1的義大利面加入作法3的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘,再加入甜紅椒和花椰菜拌炒一下,即可起鍋裝盤。

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