原料
鵪鶉蛋（或雞蛋）: 20個（多少個都行）， 啤酒: 廳裝三分之一， 冰糖: 若干， 一品鮮醬油: 些許
步驟
1鵪鶉蛋（或雞蛋）加入冷水鍋中，準備煮熟，煮8分鐘
2煮熟後放冷水中剝皮
3剝皮後直接放到炒鍋中
4放入如圖調料:啤酒 冰糖 一品鮮醬油（一定要是一品鮮哦，要麼影響口感的）
5加入冰糖若干，啤酒少量（廳裝啤酒可加入三分之一），一品鮮醬油（看鵪鶉蛋或雞蛋的多少，如果想口味重一點可以多放點醬油） 完畢，點火
6煮的時間已湯汁收沒為止，在煮的期間要翻翻蛋蛋，讓蛋蛋均勻掛上汁且更入味
7湯汁沒了（別煮的太干，小心糊吧了），出鍋，顏色很正啊，嘻
8裝盤?，做一次可以吃好幾天 老公，小朋友，老人都愛吃
9另外附上我用雞蛋做的鄉巴佬，同樣方法，口感都贊???
小技巧
我第一次做就成功了，親們都試試吧 放完調料後，在煮蛋蛋的時候要記得翻翻鍋哦 看著點鍋，小心別糊了（因為裡面有冰糖）
