上湯浸時蔬 0

原料

白菜: 100克, 生菜: 100克, 香菇: 6朵, 松花蛋: 1個, 鴨蛋: 2個, 瑤柱: 適量, 蝦米: 適量, 蔥、姜、蒜、香菜: 適量

步驟

1準備食材 ① 將所有材料洗凈,鴨蛋、松花蛋去殼。 ② 將白菜、生菜用手撕碎,不用切的。手撕容易入味,口感好。 ③ 香菇去梗、切片 ④ 蔥、姜、蒜、香菜切碎

2洗凈待用的瑤柱、蝦米(偷笑)

3鍋燒熱,入油,小火爆香蔥姜蒜

4轉大火,放入白菜和香菇,炒出水分

5放入生菜繼續翻炒

6添湯,湯要沒過蔬菜。同時放入鴨蛋、松花蛋、瑤柱和蝦米,煮至鴨蛋黃基本融化,瑤柱和蝦米的味道全部煮進湯里。過程大概需要8分鐘左右。出鍋,撒上香菜,OK~

小技巧

簡單來說就兩步,食材處理好之後,翻炒,煮!如果喜歡其他食材,也可以適當增加哦~ 真的qiao好吃!趕緊關上手機,做起來~ 微信公眾號:小鬧愛廚房 私人號:xiaonaoaichufang

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