林志鵬自動烹飪鍋烹制蒸乳鴿-捷賽私房菜 0

原料

乳鴿: 2隻, 蔥: 1根, 姜: 1塊, 大料: 1個, 花椒: 5粒, 鹽: 15克, 料酒: 10毫升

步驟

11、乳鴿宰殺洗凈,蔥切段輕拍,姜拍散;

22、乳鴿用鹽內外搓勻,將其他調料放入腹內,腌制2小時入味;

33、將腌制好的鴿肉放入碗內;

44、鍋內加水,將盛鴿肉的碗放在蒸屜上;

55、蓋上鍋蓋,啟動【清蒸•荷香雞】功能,烹飪程序自動執行;

66、待烹飪結束後,將碗取出即可;

小技巧

【要點】 1.鴿肉一定要處理乾淨,處理時胸脯肉要剖開; 2.可適當延長腌制時間,更加入味;

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