林志鵬自動烹飪鍋烹制烏魚排骨湯-捷賽私房菜 0

原料

排骨: 750克, 墨魚乾: 100克, 姜: 4片, 鹽: 4克, 料酒: 20毫升, 胡椒粉: 1克, 水量: 不少於1500ML

步驟

11、排骨剁寸斷,冷水下鍋焯至斷生,撈出洗凈血沫;

22、墨魚清水泡發12小時,洗凈切大塊;

33、鍋內加入處理好的主料和除鹽、胡椒粉之外的調料以及水;

44、蓋上鍋蓋,啟動【煲靚湯】功能,烹飪程序自動執行;

55、待烹飪結束後,撒入鹽和胡椒粉攪拌均勻後,盛出即可。

小技巧

【要點】: 1.鹽和胡椒粉出鍋時放入,否則燙的顏色會暗淡; 2.可將排骨替換成脊骨。

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