熱狗餐包 0

原料

高粉: 250克, 黃油: 25克, 奶粉: 15克, 酵母: 4克, 鹽: 3克, 糖: 40克, 雞蛋: 25克, 水: 120克

步驟

1將發酵好的麵糰分成每個30克的重量

2滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

3將鬆弛好的麵糰搓成圓錐形,並擀開成上寬下細

4熱狗放於麵糰的寬頭,由寬到細捲起後放在烤盤中進行第二次發酵

5發酵好的餐包表面刷蛋液後再表面剪一個小口,然後擠上少許的色拉醬撒上一點點馬蘇

6烤箱預熱到180°後,將餐包放入烤箱定時15到20分鐘取出放涼

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