原料
草莓: 8-10個， 魚膠: 15克， 酸奶: 150克， 奶油: 300克， 黃油: 35克， 餅乾: 100克， 糖粉: 5克， 砂糖: 40克， 檸檬汁: 3-5滴， 櫻桃: 3-5顆， 抹茶粉: 2克
步驟
1餅乾掰成小塊放料理機打碎，黃油隔水融化成液體！
2餅乾碎倒入容器，融化好的黃油倒進去攪拌均勻
3攪拌好的餅乾碎放到蛋糕模具，平鋪，用勺子壓實，用保鮮膜裝好後放入冰箱冷藏半個小時備用
4草莓選四個切成小顆粒，留四個剩下對半切開
5吉利丁冷水泡軟後，隔水融化成液體，倒入150克酸奶，攪拌
6淡奶油冷藏夠12個小時後打發直到出現的紋路不消失，倒入冷卻後的酸奶液，用翻拌的手法攪拌均勻
7取出冰箱冷藏的餅乾底，倒入小部分奶油，推平後放入切好成小顆粒的草莓，接著再繼續倒入剩下的奶油
8整個模具震一下，消掉奶油液體中的氣泡，然後放入冰箱冷藏
9四個小時後用熱毛巾包住模具四周，半分鐘左右後，脫模
10用篩子撒上抹茶粉，草莓去蒂，切成❤狀，鋪在蛋糕上，再用篩子撒上糖粉！搞定
11味道很好！開心！?
