電飯煲版鹽焗雞 0

原料

雞(雞腿)1.5斤: , 鹽焗雞粉30克(1包): , 蔥一把,姜5-6片: , 食用油適量:

步驟

1用鹽焗雞粉均勻抹遍雞全身及內部。腌制30-60分鐘。我是頭天腌好放冷藏過夜。

2用的這種鹽焗雞粉。

3電飯煲里將蔥和姜鋪好,放炒一個菜的食用油。

4將雞(雞腿)放入電飯煲內,如果雞大了,把雞腿下了。

5電飯煲開煮飯鍵,等跳到保溫狀態,將雞翻個面,再按下煮飯鍵。第一次按鍵時間比較長,大約45-60分鐘(各家電飯煲時間會略有不同),第二次大約20分鐘就好了。

6手撕的比刀切的好吃。

小技巧

雞不能選太大太老的,草雞一般半年齡的比較好,再雞齡大點肉會比較老了。菜場的雞一般都是速成雞,肉質不會太老,但是不要選太大哦,太大鍋放不下。也可以直接買雞腿做鹽焗雞。

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