茴香餡兒包子 0

原料

雞蛋: 一隻, 豬肉餡兒肥五花: 750克, 茴香: 2斤, 韭菜: 一把, 麵粉: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 雞精: 適量, 安琪酵母: 一袋, 一品鮮醬油: 適量, 鹽: 適量, 香菜: 適自己情況而定

步驟

1安琪酵母半袋倒入面中,加上泡打粉3勺左右,和面。和好後醒發2個小時,可以試情況而定。所以面要提前和好。

2這幾項準備好,待用。茴香是要去根的。雞蛋打到肉里就可以了。注意肉餡兒一定要肥一點的,茴香比較吸油水。

3韭菜切成小段,茴香也像切韭菜一樣切成小段就可以。所有菜切好後裝肉餡兒盆里攪拌均勻,倒上一品鮮,味精,適量鹽,色拉油,攪拌均勻就可以了。抱歉忘記拍照片了。

4調好餡兒,面也就差不多了,開始包了。發麵包子包成圓形的,好看還好吃。

5包好後裝鍋點火開始燒,發麵包子需要火大點好吃,開鍋後再蒸30分鐘香噴噴的包子就好了。美味啊!

小技巧

發麵包子裝鍋一定要包子之間留有縫隙,因為它還要發起來會更大。茴香陷包子和蒜醬是絕配。

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