小魚蛋羹 0

原料

雞蛋3個,胡蘿蔔片,黃瓜絲,香蔥葉少許,黑芝麻2粒,雞精,醬油,鹽,澱粉適量,香油幾滴

步驟

1.雞蛋打入碗里 2.縱向打散成雞蛋液 3.加入一勺牛奶,兩勺半涼開水,混合攪拌均勻 4.過篩後,倒入蒸碗中 5.鍋內燒開水,將裝蛋液的蒸碗放進鍋里蒸10-15分鐘,至蛋羹熟為止 6.胡蘿蔔片煮熟 7.如圖切成兩個大水滴和6個小水滴,組成兩條小魚的形狀 8.在大水滴圓頭一端切出魚嘴,放進蒸熟的蛋羹上,擺出小魚造型。放上黑芝麻做眼睛,用少許黃瓜絲做水草,香蔥葉切出小圈做氣泡 9.另起鍋放雞精、醬油、鹽和水,煮沸後用水澱粉勾薄芡做成稍濃稠的湯汁,再滴上幾滴香油,澆到蛋羹上 10.超萌的小魚蛋羹就做好了

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