海參燉蹄膀 0

原料

蹄膀: , 水發海參: , 青菜: , 黃酒: , 薑片: , 花椒粉:

步驟

1蹄髈過水,撈起拔乾淨毛,洗乾淨

2砂鍋重新加水,放入洗乾淨的蹄髈,蔥結,薑片,花椒粉,大火燒開後改小火燉。我燉了三小時,不喜歡壓力鍋燉肉類,感覺不香。

3等蹄髈燉爛了。海參切斜片放入砂鍋內。蓋上蓋子燉五分鐘,然後將菜心燙一下撈起。湯內加鹽和雞精關火。

4裝盆

小技巧

海參和蹄膀都是美容養顏的好食材。

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