原料
黃油: 80克， 糖粉（白糖）: 60克， 雞蛋: 1個， 普通麵粉: 160克， 鹽: 1/4小勺（約1-2克）， 抹茶粉: 1大勺（約6-7克）， 白巧克力: 1/4cup（約50克）
步驟
1黃油室溫軟化，加糖攪均勻（約30秒），加入雞蛋，繼續攪打均勻至體積膨脹（約30秒-1分鐘）。
2把麵粉，鹽，抹茶粉放一起混合均勻
3和白巧克力一起，倒入步驟一的黃油混合物里，攪拌均勻成麵糰。
4把麵糰整型成圓柱體或立方體，包裹在保鮮膜里，冷凍3-4小時，或冷藏過夜 （註：可以利用一個保鮮膜的盒子，方便成型）
5把定型的硬麵糰，切成1/2 inch（約1厘米）厚度的餅乾。
6350F（175攝氏度）烤15分鐘,至餅乾邊緣一點點上色就好。取出放涼食用。
小技巧
註： 1.因為餅乾切的是1厘米比較厚的，所以吃起來是軟餅乾的口感，老美這邊叫shortbread cookies。如果切0.5厘米的薄片，餅乾烘烤時間要稍微縮短，12分鐘左右差不多。薄餅乾放涼後口感是酥脆的。所以厚片薄片看個人喜歡。。時間記得自己調整。 2.原方子為一個在美國生活的日本人寫的，方子被轉載了幾萬次，評論幾百個，很多老美反應都很好吃，也有很多老美反應不甜，所以做的時候我這次沒減糖，原方子就是60克，果然做出來甜度我覺得很不錯。 3.原方子評論很多老美也反應麵糊太稀餅乾不好整型。我做的時候也發現麵糊確實稀，所以粉類，原方子是120克，我改成了160克覺得剛好。 4.另外麵糰凍硬一點，切的時候很好切，反倒是麵糰凍的不硬，一切就變形。。 5.沒有白巧克力，替換成蔓越莓也可以。
