原料
牛奶: 250毫升， 雞蛋: 2個， 酒醬蜜桃: 適量， 細砂糖: 40克， 香草精: 2滴
步驟
2牛奶加入砂糖，小火加熱，不斷攪拌，直至糖融化，加入香草精，晾涼
4雞蛋打散，加入晾涼的奶汁里攪勻。過篩
6碗或者布丁模刷上油。倒入蛋奶液
8將蛋奶液放在沸水上中火蒸7分鐘，取出。把模扣在碟子上使得布丁脫落
10澆上少許蜜桃汁，擺上蜜桃即可
小技巧
1．過篩是為了讓布丁口感更柔滑細膩，放香草精的話味道會更香。若是工具不足，這兩部省去也可以，只是味道略遜。 2．模刷油要刷足，方便脫模。小靜為了減少卡路里，只刷了一丁點油，脫出來的布丁有點丑，不好意思放上來啦！ 3.可以用果醬代替蜜桃酒醬,如藍莓草莓杏子醬等,都能表現出濃情蜜意~ 這就是我做的酒醬蜜桃，味道不錯，不過顏色就沒那麼漂亮了~
