原料
維記鮮豆乳(含糖）: 630g， 吉利丁粉: 10g， 布丁杯: 6個， 焦糖漿: ， 砂糖: 60g， 熱水: 40g
步驟
1準備食材.
2用這款豆乳是含糖就不需另外加糖.
3砂糖倒入奶鍋中小火加熱.
4煮的過程中要不是晃動鍋子(不能攪拌)使糖均勻化開,煮到焦糖色加入熱水(一次倒入小心炸鍋）煮好糖漿熱的時候會有點稀.但晾涼後會變濃稠些.這次用糖漿需要有一點流動性 不然不好澆在布丁上.
5豆乳加入吉利丁粉攪拌均勻煮開.
6稍稍放涼後倒入布丁杯中.
7用竹籤挑破氣泡.放入冰箱冷藏3小時.
8凝固好的布丁澆上焦糖漿.
9成品.
