木瓜燉牛奶 0

簡介

前兩天俺已經用木瓜做了蒸牛奶和奶昔兩道甜品,今天就再上一道木瓜燉牛奶吧  ~~。做這一道木瓜燉牛奶甜品,過程要比上兩次複雜點兒,是需要用燉盅,用小火慢慢燉蒸出來的。正所謂慢工出細活兒,所以它的賣相也非常好看。紅紅的木瓜浸泡在雪白的燉奶當中,表層還結著薄薄的一層奶皮,吃的時候用小勺輕輕撥開奶皮,下面濃郁的牛奶,以及清甜的木瓜就呼之欲出了  。

原料

木瓜半隻,鮮牛奶一杯,雞蛋,鮮牛奶1杯,雞蛋1隻

步驟

1.木瓜去皮,切成小方塊兒,放在專用的瓷製的燉盅里,備用。 2.雞蛋只取蛋清,用力打發至起泡。 3.在打發的蛋清中加入牛奶,再繼續打發。 4.把打發好的牛奶蛋清緩緩倒入裝了木瓜的燉盅里。 5.蒸鍋倒入清水,大火燒開,再把燉盅放入(記得要蓋上燉盅的蓋子,以免水汽漏進去),改用中小火燉蒸十五分鐘,即可。

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