低糖低油核桃酸奶蛋糕 0

原料

麵粉: 500, 核桃: 100, 酸奶: 250, 雞蛋: 6個, 橄欖油: 兩滴, 檸檬汁: 少許

步驟

1分離雞蛋清和雞蛋黃。我這麼手拙的人還髮菜譜簡直佩服自己

2打發蛋清,分三次加入糖分,記住,少糖,少糖,這款加再多糖實際也吃不出多少甜味兒,但是你心裡會覺得很。。。。。

3很多大神都說是明顯的有角什麼的。我還是比較習慣用看到有明顯的分層為止。家裡用的是九陽料理機打蛋盤打的。如果沒有電動的親可以嘗試用三根筷子慢慢打,有耐心。。。。打發的充分程度直接影響口感

4雞蛋加兩滴油,加核桃。這個核桃我是用烤箱烤過然後打碎的。其實就是我試著打核桃粉的失敗品。因為打出油來了,所以其實橄欖油也好,或者色拉油也好,可以少放或者不放。

5這個步驟沒圖,一個是我沒手,一個是,這個顏色略影響食慾。加酸奶加麵粉,其實窩純屬自娛自樂,沒有明確的比例,這個麵粉比例大概就是稍微成團狀

6然後打發的雞蛋清分三次加入,會發現略團狀的麵粉重新恢復糊狀了

7最後,放進裱花袋裡面也好,用勺子也好,直接倒也好反正就是丟入烤箱就行。別問我時間,窩是王先生買微波爐贈的烤箱,這個功率比較任性。如果怕顏色不好可以上面蓋上一層錫紙

8完工示意圖,這個是放了二十分鐘左右的圖片,可以看都縮回去了

小技巧

這款不甜不甜不甜!重要的話說三遍 適合喜歡清淡的人都口味,核桃可以隨意換,芝麻什麼的都可以 核桃換成檸檬皮就是比較傳統的檸檬酸奶蛋糕

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