原料
黃油20克，糖粉50克，低筋麵粉60克，草莓色粉少許，蛋白20克，雞蛋1個，蛋白11個，細砂糖10克，果粒酸奶一瓶280克，鮮奶油100克，魚膠粉10克，水40毫升，砂糖20克，蛋糕1片
步驟
1.圍邊的材料：心形部分：黃油20克 糖粉20克 低筋麵粉20克 草莓色粉少許 蛋白20克 緞帶部分：低筋麵粉40克 糖粉30 雞蛋1個 蛋白1個 細砂糖10克 2.心形做法：室溫黃油加糖粉攪拌均勻。 3.將麵粉和草莓色粉混合好過篩2遍，倒入1里攪拌均勻。 4.蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑狀態。 5.把心形模板鋪在矽墊上，用蛋糕抹刀將麵糊塗在空心的心形圖案里，大致抹平後，從膠板一角掀開就可取下紙板。也可以發揮你的創造力，繪上自創的圖案，也是很漂亮的哦。 6.放冰箱冷凍一下定型。 7.緞帶做法：低筋麵粉和糖粉混合好過篩2遍。 8.整雞蛋打勻後加入1，用打蛋器轉圈拌勻即可。 9.蛋白和砂糖打發到硬性發泡後，同海綿蛋糕麵粉攪拌方法一樣用刮刀輕輕混合均勻。 10.將3倒在心形圖案上，平整成厚度大致均勻的長方形覆蓋全部圖案。放入預熱好的210度烤箱烤8-10分鐘。 11.酸奶慕思材料：果粒酸奶一瓶 280克 鮮奶油 100克 魚膠粉 10克 水 40毫升 砂糖 20克 蛋糕一片 12.做法：魚膠粉加水泡軟，隔水加熱溶化，加糖攪溶。 13.酸奶加魚膠水拌勻，再加入打至７分發的鮮奶油。 14. 圍邊鋪在模中，底下放蛋糕片，倒入慕思放冰箱冷藏兩小時。
