原料
餅乾底：（8寸活模）: ， 碎奧利奧餅乾: 80g， 黃油: 40g， 慕斯：: ， 吉利丁片: 18g， 水: 90g， 酸奶: 260g， 淡奶油: 350g， 糖粉: 35g， 鏡面：（可不要）: ， 吉利丁片: 7g， 冷開水: 250g， 糖粉: 30g， 鹽漬櫻花: 若干
步驟
1奧利奧餅乾壓碎
2加入黃油，攪拌均勻
3餅乾鋪滿模底，放進冰箱待用
4吉利丁片撕成小塊放進90g的冷水裡隔熱水攪拌融化
5淡奶油加入糖粉攪拌均勻打至7分發（既有細微紋路又能流動的狀態
6這樣(๑˃̵ᴗ˂̵)و
7酸奶倒進碗，加入吉利丁液，攪拌均勻（如有塊狀可隔熱水攪拌至融化）
8吉利丁酸奶倒進淡奶油攪拌均勻，(๑• ω •๑)慕斯搞定
9莫斯倒進模里，左右輕微晃動使表面平整（有氣泡的話可以用牙籤戳掉）然後放進冰箱（5小時以上或者凍一個晚上）
10第二天做鏡面：吉利丁片加水隔熱水攪拌至融化，加入糖粉攪拌均勻
11倒在慕斯表面上
12鹽漬櫻花?，抓住尾巴在水裡抖開，溫水裡泡一會兒
13分散放入吉利丁糖水裡（鋪好話後蛋糕移進冰箱時，櫻花會的位置會動，放進冰箱後要再調整一下）冷藏2小時以上
14(❁´ω`❁)美美噠
15拍個照先(๑˃̵ᴗ˂̵)و ?
16(๑• ω •๑)
