全麥餐包 0

原料

牛奶: 50g, 水: 113g, 細砂糖: 20g, 鹽: 3g, 金象高粉: 195g, 全麥粉: 55g, 酵母: 2.8g, 黃油: 20g

步驟

1所有材料混合麵包機揉20分鐘,在加黃油揉20分鐘

2發酵直2.5倍大小,排氣,分割成九份,滾圓,發酵一個小時左右,表面篩入高粉,割口,送入烤箱。

3烤箱預熱170度、下層20分鐘左右(注意別太久,會很硬)

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