原料
糯米粉: 600克， 大米粉: 400克， 白糖200克: 200克 喜甜可加多， 紅棗 核桃剪成小塊: 適量
步驟
1紅棗剪小塊
2核桃剪小塊 可以略烤一會兒
3所有材料混合
4一邊加水 一邊攪拌 直到成為粗粒狀
5粒狀麵粉放到屜布上鋪平2-3公分的厚度
6包裹起來，大火蒸40分鐘。
7蒸好趁熱拿出來，包著屜布，用擀麵杖用力敲打，把麵糰敲打直緊實，並形成一個形狀（敲打差不多5分鐘），然後把成型的年糕拿出來晾涼。年糕就做好了。
8吃的時候切成條，蒸幾分鐘就好。
9上盤蒸
小技巧
敲打的步驟比較重要，練習兩次就可以掌握了。做好的年糕可以冷凍起來慢慢吃。
