老乾媽豆豉辣醬: ， 豆腐皮: ， 苦瓜:
1豆腐皮用開水燙過，切成小三角片
2苦瓜整條用開水燙半分鐘，剖開去粒，斜削成片
3拌入老乾媽豆豉辣醬和適量生抽即可
辣椒燥熱上火，加點寒涼的苦瓜平衡一下正好。
