清燉獅子頭迷你版 0

原料

七瘦三肥的五花肉: 200克, 燕麥片(煮粥用的,非飲料): 50克, 小蔥,姜,料酒,鹽,糖,蚝油,胡椒粉: 適量

步驟

1肉切小塊,與燕麥片一起用碎肉機打成肉末。切記不要打得過分碎,否則口感不佳。加入蔥花,薑末,料酒,鹽,蚝油,糖,胡椒粉。

2各種材料用筷子攪打均勻即可,不用上勁。當然,如果您喜歡貢丸般q彈的口感又另當別論。

3取四個小碗或小碟,將肉餡分成四份,揉成肉丸,放入。上電飯鍋蒸架,煮飯時一起蒸熟。

4撒些許蔥花。出鍋~~~小心燙手!

相關菜譜