檸檬泡椒鳳爪 0

原料

雞爪: 16隻, 花椒: 20粒, 料酒: 1勺, 白糖: 300克, 米醋: 200ml, 老醋: 2勺, 味極鮮醬油: 200ml, 香菜: 1根, 檸檬: 5片, 小米椒: 15個, 蒜: 8瓣, 八角: 2個, 姜: 5片, 白酒: 1兩

步驟

11.雞爪子洗乾淨去掉指甲,切三瓣。鍋里添水加薑片 料酒 大料放入雞爪子煮10分鐘(用筷子能扎透)撈出,放冰水泡1小時。使雞爪子脆爽。

22.蒜拍碎,香菜切段,小米椒切段備用。喜歡吃辣的可以多放小米椒。

33.準備泡雞爪子的大碗,加入所有料汁,放入泡好的雞爪子。加入花椒、大蒜、香菜、小米椒、檸檬片。滴1兩白酒。泡製1晚,第二天就可以吃了。

小技巧

1.料汁鹹的話可以加白開水。 2.白糖和醋的比例可以根據口味兒加減量,做出來酸甜帶辣味兒。

相關菜譜