鮮肉小籠包子 0

原料

麥粉150克,豬肉末100克。 配料:溫水100CC,

步驟

處理餡料:豬肉末里加入適量的鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油,拌勻放入冰箱兩個小時備用。 2. 處理和面:在麥粉里加入食油少許拌勻,慢慢加入溫水和面,等和成光滑麵糰後備用。 3. 製作包子: 把麵糰揪成小劑子,擀成片包包子,肉餡放進去,包好後再餳發10分鐘。 4. 蒸鍋處理:開水鍋蒸10分鐘即可。

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