原料
雞蛋5個，: ， 白糖110克: ， 低筋麵粉130克: ， 胡蘿蔔半根: ， 原味酸奶40毫升: ， 橄欖油30毫升:
步驟
1準備材料
2分離蛋清，蛋黃
3準備胡蘿蔔汁，半根就可以啦
4稱取110克的白糖，分三次加入到打發的蛋白內，注意每次的時間，打發時間在10分鐘以上，當倒扣盆，不會流出來全是好了，打發的越充分，後期的蛋糕越鬆軟
5製作蛋糕糊，蛋黃先絆均勻，此處加入20毫升橄欖油，，攪拌至油全部乳化，加入胡蘿蔔汁，再加30毫升原味酸奶一起攪拌均勻
6將低筋麵粉過篩後加入到蛋黃糊中，加入麵粉的時候要以翻炒的形式攪拌，不要劃圈，否則容易氣泡
7電飯煲擦乾內膽，塗上橄欖油，，把蛋糕糊從高處倒下，注意去掉大氣泡，可以放在平的地方輕輕的顛幾次
8按下電飯鍋蛋糕鍵，等20~25分鐘，美味的蛋糕出爐啦
小技巧
胡蘿蔔汁可以多一點，糖的量根據個人口味可以調整
