淡奶油曲奇 0

原料

低筋麵粉: 185g, 奶粉: 15g, 細砂糖: 20g, 糖粉: 50g, 黃油: 140g, 淡奶油: 50g

步驟

1在做之前,可以先把烤箱上下火180℃預熱

2黃油先軟化(軟化好的黃油用手指能輕輕的捅個窟窿)加糖粉,用電動打蛋器打發(打發好的黃油顏色發白,體積稍微膨大)

3把糖加入打發好的黃油里,用打蛋器攪打均勻

4再放入奶粉,用電動打蛋器攪打均勻

5把淡奶油分兩次倒入,每倒一次都用電動打蛋器攪打均勻

6把低筋麵粉篩入,用刮刀拌勻

7把裱花嘴裝入裱花袋,再把拌好的麵糊裝袋,在烤盤中擠出(每個之間有點距離,烤的過程中會膨脹一點)

8放中層,上下火180℃烤15分鐘

9剛烤好的有點軟,涼一會再吃,味道棒棒噠,咬一口,滿嘴奶香味

小技巧

1、黃油要軟化,不要液化 2、我家人不怎麼愛吃甜,所以我糖放的少,愛吃甜的可以多放一點 3、我是用一次性裱花袋,兩個裱花袋套一下,不然容易漏 4、黃油一定要打發,這樣做出來的曲奇才酥掉渣 5、溫度時間可根據自己的烤箱而定

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