原料
粉絲: 1.5把， 蝦仁: 少許， 鮮貝: 少許， 蔥: 少許， 蒜: 少許， 黃瓜: 少許， 紅椒: 少許， 蚝油: 一勺， 鹽: 少許， 糖: 少許， 油: 少許， 香油: 少許， 香菜: 少許
步驟
1蔥、紅椒、黃瓜切丁備用。
2蝦仁和鮮貝切片備用。
3蒜切丁、蚝油一勺備用。
4* 粉絲用水泡15分鐘備用，用鍋加水燒開後加入老抽，再加入泡好的粉絲，待到粉絲不硬的時候撈出（撈出的粉絲顏色呈淡咖啡色），把撈出的粉絲放入少許橄欖油拌勻（這樣粉絲不能成坨）
5* 鍋里放入油，燒熱後放入備好的海鮮和蒜，海鮮變色後加入少許水來煮，水開後放入蚝油翻炒均勻。 * 然後放入準備好的粉絲和黃瓜丁、蔥、紅椒丁繼續翻炒放入鹽和糖。（製作過程如干鍋可以加入少許水翻炒） * 出鍋後加入少許麻油拌勻，加入香菜。
小技巧
- 粉絲焯水後放入少許油攪拌為了讓粉絲不成坨 * 如果想要辣味的可以把紅椒換成紅辣椒
