原料
戚風蛋糕片: 28×28的一個， 淡奶油250g: ， 砂糖20g: ， 杏仁片40g: ， 你喜歡的水果: 適量
步驟
1按照你喜歡的蛋糕卷方子烤一片戚風蛋糕。我用甜悅的https://www.xiachufang.com/recipe/101782937/
2烤蛋糕的時候準備好你喜歡的水果(軟質的，芒果香蕉草莓之類)，切成合適的大小，方便卷蛋糕。
3蛋糕片出爐，將杏仁片用烤蛋糕片的溫度170℃烤兩分鐘，繼續用餘溫燜至金黃。拿出來冷卻至室溫。
4杏仁片和蛋糕冷卻的時候，將淡奶油加糖打發至十分。
5取150-170g淡奶油抹在冷卻蛋糕片上做內陷。放入水果卷好。
6剩下的奶油抹在卷好的蛋糕表面，用抹刀儘量抹平抹均勻。
7用手將杏仁片大把撒在蛋糕表面，掉下來的繼續黏上去，直到表面沾滿杏仁片。切去兩端，盡情享用吧！
小技巧
如果蛋糕不加水果的話，奶油要多打100g左右，內陷要250g才會比較飽滿。糖量按照8％的比例加，不那麼甜膩。
