牛奶: 250毫升， 草莓: 適量， 蛋黃: 2個， 淡奶油: 250毫升， 巧克力碎: 10克， 巧克力醬: 100克， 白糖: 40克
1將草莓洗凈，切塊；蛋黃中加白糖，打至呈乳白色。
2將牛奶入鍋邊加熱邊攪拌，至出現小泡，離火，倒入蛋液中，邊加熱邊攪拌，至黏稠。
3將淡奶油隔冰水打發，倒入蛋奶糊中，拌勻，再放入冰箱冷凍，每隔2小時取出攪拌1次，重複操作3~4次。
4杯中倒入少許巧克力醬、草莓，挖入一層冰淇淋，再放入巧克力醬、草莓、巧克力碎即刻。
