原料
鯧魚: 一隻， 檸檬: 一個， 圓蔥: 半個， 土豆: 半個
步驟
1把乾淨（指把肚子等都清理乾淨）的鯧魚劃幾刀（如圖）再在魚的上下兩面用鹽抹勻，（注意：一定要抹勻，要不然就太咸了。）然後在鯧魚的上面撒勻花椒
2在鯧魚乾凈的魚肚子裡塞一片檸檬
3切好圓蔥（如圖）
4把裁好的錫紙放在烤盤上，均勻地擺放圓蔥，在其上面少量橄欖油
5撒上少許的黑胡椒粉
6在鯧魚的表面上放上洋蔥、橙子等
7先包上錫紙烤25分鐘，上下火200度，在去掉錫紙烤10分鐘，上下火也是200度。
小技巧
去掉錫紙烤的時候把蔥等佐料拿下來，注意：多撒一些椒鹽或黑胡椒粉。
