原料
土豆: 6個， 大蔥: 3根， 鹽: 少許， 淡奶油: 少許， 洋蔥: 半個， 黃油: 少許
步驟
1大蔥去掉綠葉部分，一切為二，再切成絲（不需要太細）；
2土豆切丁
3找一個大一點的鍋，入黃油，爆香洋蔥，放入大蔥絲和土豆丁翻炒（我們每次做的量比較大，然後用保鮮盒冷藏起來），加入適量的水、鹽，中小火慢慢的煮；
4等到全部食材酥軟後，倒入食品料理機，加入少許鮮奶油（鮮奶油一是用來增加風味；二來是使湯的顏色更好看），打成濃湯。
55. 配上剛烤好的吐司，再完美不過了！（我是不喜歡吃蔥的人，不過這道湯完全吃不出蔥的味道哦！）
小技巧
- 大蔥儘量不用綠葉，要不然成品顏色有點......呵呵 2.淡奶油一來增加湯的風味，二來使湯的顏色更加漂亮
