豬肉末: 100克， 青頭菌: 250， 鹽（少許）香油（少許）胡椒粉、薑末:
1青頭菌去洗乾淨
2把菌子的帽子和腳分開，菌腳切成末和肉末加鹽、胡椒粉、薑末、香油一起調味（這樣做是為了少吃一點肉還可以使肉鮮嫩多汁）
3調好肉後釀到青頭菌帽子裡
4美美的
5上蒸鍋中大火燒開後轉小火蒸20分鐘後取下
6開吃咯
