紅燒划水 0

原料

青魚尾: 1份, 鹽: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 蒜頭: 2瓣, 食用油: 適量, 老抽: 適量, 白糖: 適量, 香醋: 適量, 蔥花: 適量, 水澱粉: 適量

步驟

1青魚洗凈瀝干,可按圖兩面叉開剖刀,用鹽、白鬍椒粉、蒜頭略腌制。

2用油煎制兩面金黃。可以用少量的油慢慢煎熇,省油但費時。

3鍋中放清水、老抽、燒開放入魚尾加蓋燜煮中途可翻一次面,然後加香醋、白糖調味,水澱粉勾薄薄的芡。

4最後撒上蔥花裝盤上桌。

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