原料
豬扒: ， 黑胡椒: ， 食鹽: ， 淡奶油: ， 大蒜: ， 高度數白酒: ， 洋蔥: ， 奶油奶酪: ， 口蘑: ， 黃芥末顆粒醬:
步驟
1豬扒洗凈，食鹽加黑胡椒碎腌制，研磨的黑胡椒哦。時間自己定，當然越久越入味了。
2平底鍋下豬扒煎至兩面金黃，大概每面90秒。
3下奶油奶酪，兩面各三分鐘左右。
4豬排同醬汁一同盛出。 平底鍋洗凈，放油，下大蒜末和洋蔥末，煎香，下高度數白酒噴香（略微傾斜平底鍋，此時會有火在鍋上燒），待酒精燒完加入口蘑和加一碗水，煮沸，再加淡奶油。
5豬扒再次入鍋，加黃芥末醬，小火十分鐘。大功告成（可依自己喜好加香料，比如香草百里香）
