原料
砂糖: 一小勺， 料酒: 一大勺， 味淋（日式甜料酒）: 2大勺， 醬油: 大勺1.5勺， 生薑末: 一小勺， 小麥粉: 適量
步驟
1料酒、味淋（甜料酒）、醬油
2用一個大碗加入一勺砂糖和一勺料酒。（我用的是低聚糖）白砂糖也可以。
3再加入2勺味淋
4再加入1.5勺醬油
5把生薑去皮
6將生薑末磨到剛才調好的醬汁里
7將小麥粉撒在豬肉片上，兩面都撒上小麥粉哦！
8在鍋內倒入適量的油，將豬肉片放入鍋呢。
9用中火煎2分鐘，再依次將豬肉翻面。
10反面煎1分鐘
11然後把之前調好的醬汁倒入鍋內，為了不粘鍋，最好一邊晃動平底鍋一邊煎煮，這樣也會更加入味。
12收好汁後，就可以把它盛出來啦。
13好啦，薑汁豬排就做好啦。
14記得配上一碗米飯哦！
小技巧
1、因為用的是薄薄的豬肉片，所以會很容易煎硬，這個是自己要把握好時間，不要煎太過了喲！ 2、只是一道快速料理，只需要十分鐘就好了。 3、這道菜在日本的快餐店裡是定期料理。跟米飯搭配吃很美味的哦！
