酒香炸雞腿 0

原料

雞腿: 7隻, 鹽: 2克, 料酒: 半茶匙勺, 紅薯粉: 適量, 葡萄酒: 2大匙, 白鬍椒粉: 1茶匙, 五香粉: 1茶匙, 洋蔥: 適量, 生薑: 5片, 蒜: 一頭, 白糖: 2茶匙, 生抽: 2大匙

步驟

1雞腿上劃三刀方便入味,洋蔥,生薑切末,蒜剁成蒜泥

2雞腿加入鹽,白鬍椒粉,料酒,葡萄酒,白糖,生抽,五香粉拌勻,加入洋蔥,生薑,蒜泥拌勻後裝入密封袋,放進冰箱過夜!

3起油鍋,倒入可沒過雞腿的油,燒八成熱。同時,冰箱裡取出雞腿,抖乾淨雞腿上的洋蔥,生薑末和蒜泥,均勻的抹上紅薯粉,油溫上升後,放入雞腿,大火1分鐘後轉小火炸5分鐘起鍋。

4油溫燒熱至220°下雞腿復炸1分鐘後撈出,放於吸油紙吸油。然後…稍放涼開吃!小朋友也很喜歡。

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