無油無糖全麥葡萄乾吐司麵包 0

原料

全麥面: 100g, 雞蛋: 一個, 牛奶: 少許, 酵母: 4g, 葡萄乾: 50g, 食鹽: 3g

步驟

1全麥麵粉、酵母過篩

2葡萄乾、牛奶、雞蛋、食鹽混合

3把前兩步混合,麵糰進行發酵。

4發酵兩個小時後。麵糰灑上乾麵粉,給麵糰翻個面,繼續發酵倆小時。

5給容器摸一層油防粘,放入發酵好的麵糰,表面灑上乾麵粉,劃一刀。放入預熱好的烤箱。175度,烤40分鐘。

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