原料
麵粉: 400克， 水: 200克， 酵母粉: 3克， 豆沙餡: 適量
步驟
1酵母粉用200克溫水化開，靜置3分鐘，然後倒入麵粉中，用筷子把麵粉攪拌成絮狀，再用手把麵粉揉成光滑的麵糰，放乾淨盆里進行發酵。
2麵糰發酵到兩倍大取出揉壓排氣，面要多揉會兒，揉好的麵糰搓成長條，分成八小份，每份大概70克左右。
3取一份麵糰揉圓壓扁用擀麵杖擀開。
4放上豆沙餡。
5收口捏緊成三角形
6換一個面，用齒壓板壓出樹葉的脈紋
7一，一做好造型
8蒸鍋里注入涼水，蒸屜上抹上油，把造型好的饅頭放上面，蓋上蓋發酵30分鐘一40分鐘，開大火上汽轉中小火蒸10分鐘，關火悶3分鐘再開蓋
9成品圖
