腐竹: ， 尖椒: ， 瘦肉: ， 豆瓣醬: ， 蒜: ， 白糖: ， 十三香粉: ， 蚝油: ， 料酒: ， 鹽:
1腐竹切段後，提前用熱水泡軟備用，瘦肉切片，尖椒切絲，蒜拍末
2熱鍋，倒入適量油，放入蒜，和瘦肉炒出香味，加腐竹和尖椒翻炒均勻。
3加適量鹽，料酒，一小勺豆瓣醬，蚝油，十三香，白糖，翻炒均勻後，加適量熱水，蓋上鍋蓋，中小火煮，2分鐘後，翻炒均勻出鍋。
