泡椒豇豆芹菜牛肉末(下飯神器) 0

原料

芹菜: 一把, 牛肉: 一小坨, 姜: 半塊, 生抽: 適量, 蒜: 兩塊, 鹽: 適量, 小米辣: 適量, 泡豇豆: 一小把, 郫縣豆瓣: 一勺

步驟

1姜切絲,蒜切片。刀功還得練啊,切得不好。

2芹菜切丁

3牛肉切丁

4泡椒切碎,豇豆切丁。

5炒的時候手機沒電了就沒拍圖。???具體步驟是先把薑絲和蒜片爆香。加入牛肉,炒到外面變色即可。依次加入芹菜末,小米辣,豇豆炒炒炒。差不多都熟了之後加入郫縣豆瓣醬(其實買泡椒醬會更好,可惜福建這邊沒有,而且郫縣豆瓣好多辣椒皮,吃著麻煩)雞精,醬油,鹽巴調味。然後就大功告成了。我今天中午做了吃的,現在打著字都好想流口水啊。

小技巧

1、這道菜油要多一些,不然炒出來乾癟癟的不好吃。 2、小米辣,豇豆,豆瓣醬裡面已經有一定鹹味了,加鹽要適量。 3、想念老姐做的這道菜了。真的做得超級好吃的, 4、最佳吃法是用勺子舀一大勺在碗里,直接拌飯吃。中午吃了兩碗飯,開心。

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