原料
麵粉;雞蛋;水: 三個人的量,用了兩個雞蛋， 豬肉: 大約400克， 元蔥;青椒;胡蘿蔔;西生菜: 元蔥1個,青椒2個,胡蘿蔔1個,西生菜幾片， 大喜大烤肉醬;: 按照說明適當添加
步驟
1將豬肉切成條,不是絲哦,這樣吃起來口感會不一樣.用大喜大烤肉醬腌制20分鐘左右.(烤肉醬有辣的和不辣的兩種,我比較喜歡吃辣的那種,不是特別辣哦)
2趁著腌肉的功夫,來調製麵糊糊,具體放多少麵粉我也沒量,我做菜從來都不量,其實時間常了,心裡就有數了,呵呵~~應該是三~四小碗?再加兩個雞蛋,慢慢地加水,一邊加水一邊攪拌,不能太稀,也不能太稠,自己找感覺吧.
3麵糊糊攪拌好了放一邊,這個時候來準備蔬菜.把青椒.胡蘿蔔.紅元蔥切成絲備用.還有西生菜,西生菜不用切,撕成片就行,到時候鋪在餅上.
4一切準備就緒,開始烙餅,將電餅鐺放少許油,預熱後,放一勺(是炒菜的勺)麵糊糊,攤開,兩分鐘後再翻個面兒,就好啦!
5這時候,肉也腌得差不多了.上鍋炒吧,開始大火炒兩分鐘,再轉為小火,等肉炒熟後再把切好的蔬菜絲放到鍋中一起炒,蔬菜不用炒太熟,就是想讓這些蔬菜也有肉醬的味道,鹹淡自己可以調一下哈.
6將西生菜鋪在餅上,再把炒好的肉和蔬菜放到西生菜上面卷好.成了,一個幸福的小麗卷餅就好了,開動吧!
小技巧
蔬菜可憑自己的喜好任意添加,不過,我覺得紅元蔥和西生菜是必要的,紅元蔥的辣味很有食慾,注意炒的時候不能炒太熟哦~~ 照片不太會拍,請大家見諒,我一定會繼續努力哦!
