番茄奶酪餐包 0

原料

高粉: 250克, 水: 150克左右, 番茄醬: 30克, 鹽: 4克, 糖: 8克, 橄欖油: 11克, 奶酪片: 6片, 酵母: 2.5克

步驟

1所有材料混合,揉至擴展,加入3片撕碎的奶酪混合均勻。溫暖濕潤處發酵至戳洞不變形

2分割成6個劑子,滾圓鬆弛10分鐘。拍扁,包入半片撕碎的奶酪片

3捏緊收口 放在烤盤上。溫度濕潤處 發酵至2倍大

4剪十字口 噴水,180度20分鐘左右

小技巧

我用的是新疆笑廚番茄醬,無任何添加和調味的純番茄醬

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