海鮮香乾肉糜炸醬 0

原料

蝦干,香乾,肉糜,花生米,蝦油,甜麵醬,豆瓣醬,味增醬料,糖,雞粉

步驟

1、大蝦干清洗乾淨切小丁,香乾切小丁,梅肉剁成肉糜,花生米油氽熟後冷卻去衣待用。 2、鍋里放蝦油,煸炒肉糜出香味,油要多放點。 3、然後加入蔥姜、蒜粉、料酒、肉桂粉翻炒一下,隨即加入香乾、蝦干繼續翻炒。要把肉糜和蝦干里的水分炒出來,這樣的辣醬存放時間比較長些,而且不太容易壞。 4、水分差不多炒干後加入甜麵醬、豆瓣醬、味增醬料,根據食材的量而定,不要全部放入,否則會很鹹的。 5、放入醬料後繼續翻炒,加糖、雞粉,糖要稍微多放點,這樣做出來的炸醬味道才好吃,香味更濃郁。 6、關火等辣醬完全冷卻後,再把花生米連同花生米衣一起倒入鍋里翻拌均勻即可出鍋,裝入玻璃器皿中,隨時都可以取出來吃!吃豬油鹹肉菜飯放點啊,拌面放點啊,啊呀好多吃法呢,想怎麼吃就怎麼吃!

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